Privilégier une alimentation limitant l'impact environnemental : pas pour tout le monde ?
La consommation de produits alimentaires respectueux de l’environnement est fortement liée au budget des ménages, selon une récente enquête du Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Crédoc), publiée en juin 2024.
Les personnes ayant un diplôme supérieur à Bac+2 et appartenant à des ménages aisés, en achetant des produits bio, locaux, de saison, ont des comportements alimentaires impactant moins l’environnement. Ce type de consommation est en effet plus coûteux et nécessite des revenus élevés.