Les consommateurs européens pourraient bientôt manger des organismes génétiquement modifiés… sans jamais le savoir. La réforme en cours au sein de l’Union européenne, qui vise à libéraliser les « nouveaux OGM » issus de l’édition génomique, bouleverse profondément le droit à l’information du public.
Les services de la répression des fraudes ont rapporté récemment les résultats d’une enquête sur les contenants alimentaires utilisés sur toute la chaîne de production, depuis le fabricant ou l’importateur jusqu’au distributeur comme les commerces de bouche et l’industrie agro-alimentaire : barquettes plastiques, boites à pizza, et autres matériaux qui entrent au contact des denrées alimentaires.
Une série d’articles publiée le mois dernier dans la revue The Lancet sur les aliments ultra-transformés propose une synthèse scientifique d’une ampleur inédite sur la place grandissante des aliments ultratransformés (AUT) dans les régimes alimentaires (les plats préparés et le prêt à consommer) et dresse un tableau préoccupant de ses effets sanitaires.
La contamination de l’eau par les PFAS, ces « polluants éternels » omniprésents depuis des décennies, s’impose aujourd’hui comme un enjeu sanitaire et environnemental majeur. Ces substances — utilisées pour l’imperméabilisation, les mousses anti-feu, les revêtements, etc. — se retrouvent désormais dans les nappes phréatiques, les rivières et parfois jusque dans l’eau potable. Leur particularité : elles ne se dégradent presque jamais et s’accumulent dans les organismes vivants.
Loin d'être un lointain souvenir, la faim et l'angoisse de ne pas pouvoir se nourrir convenablement sont une réalité grandissante en France. Une étude du Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC), parue au début de l’été, jette une lumière crue sur les multiples facettes de la précarité alimentaire, un phénomène qui s'ancre durablement dans le paysage social français, exacerbé par les crises successives.
Une récente enquête du Crédoc révèle une tendance significative chez les consommateurs français : 18 % boycottent déjà les produits américains, et 27 % envisagent de le faire. A voir sur la durée…
La santé publique est un enjeu majeur, particulièrement lorsqu’il s’agit de maladies chroniques telles que le diabète. La semaine dernière, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), en collaboration avec l’Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM), a mis en garde contre la prolifération de dispositifs prétendant mesurer la glycémie sans piqûre. Ces appareils, bien que présentés comme des avancées technologiques, posent toutefois des risques graves pour la santé des patients diabétiques.
Selon une étude parue cette semaine dans le Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, plus de 3 000 substances chimiques présentes dans les emballages en contact avec les aliments ont été retrouvées dans le corps humain. Un chiffre deux fois plus important que ce que suggéraient de précédentes estimations.
Ces substances incluent des pesticides, des métaux lourds, et des polluants persistants. Certaines de ces substances sont particulièrement dangereuses pour la santé, étant cancérogènes, mutagènes ou toxiques pour la reproduction.
Une nouvelle étude de l'Inserm vient renforcer l'intérêt du Nutri-Score. Ce système de notation, présent sur de nombreux produits alimentaires, permet d'évaluer rapidement la qualité nutritionnelle d'un aliment et de choisir des aliments « sains ».
