Alimentation

La réduflation, également connue sous le nom de shrinkflation en anglais, est une stratégie commerciale des entreprises qui consiste à réduire la quantité de produit contenue dans un bien, alimentaire ou non, en poids ou en volume, tout en maintenant le prix stable. Cette stratégie entraîne donc une hausse de prix rapportée à l’unité de mesure (en kilo ou au litre).

Dans une ère où les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par l’origine de leur nourriture, le gouvernement français souhaite introduire dans les prochains mois une nouvelle étiquette, l’Origine-Score, qui indiquerait l’origine des ingrédients d’un produit alimentaire manufacturé, permettant ainsi aux consommateurs de faire des choix plus éclairés en fonction de leur préoccupation. Il répond également à la colère récente des agriculteurs en introduisant un indicateur de l’origine des produits alimentaires dans les rayons des supermarchés.

La révélation récente de l’existence de pratiques trompeuses à grande échelle touchant de nombreuses marques françaises d’eau en bouteille est symptomatique des arbitrages qui peuvent être fais au détriment des consommateurs.

L’Autorité de la concurrence a récemment sanctionné quinze acteurs de l’agroalimentaire, dont Bonduelle, D’Aucy et Unilever, pour s’être entendus entre 2010 et 2015 sur le fait de ne pas communiquer à destination des consommateurs "sur la présence ou pas" de bisphénol A dans leurs conserves et canettes.