L'information constitue l'axe privilégié de l'action quotidienne de l'afoc, que ce soit à l'attention de ses militants et de ses adhérents ou des consommateurs en général.

De manière à faciliter l'appréhension des textes dont ils peuvent se prévaloir, l'afoc est à l'origine d'un certain nombre d'ouvrages thématiques.

Dans la continuité du "Grand Guide du Consommateur" (1980-1995 - épuisé), l'afoc édite régulièrement des guides ou des manuels qui réunissent l'essentiel des règles à connaître lors de l'achat d'un produit ou d'une prestation de service. La dernière brochure "Le Guide du Consommateur" rappelle utilement les grands principes régissant le droit de la consommation.

S'agissant du droit au logement l'afoc a publié dernièrement en 2008 "Le guide du logement social", guide précieux destiné aux locataires désireux de connaître les règles qui gouvernent leurs rapports contractuels avec leurs propriétaires.

Ensuite, en fonction de l'actualité, l'afoc publie chaque mois les "Cahiers de l'afoc" qui permettent de faire le point sur l'actualité de la consommation et les actions de l'organisation.

A côté de ces ouvrages, diverses actions sont conduites qui ont pour objet de sensibiliser l'opinion aux problèmes de la consommation et d'indiquer les réponses qui ont été ou devraient y être apportées. C'est ainsi que l' afoc s'exprime périodiquement à travers les médias audiovisuels nationaux (Consomag sur France 2 et France 3) et locaux, a réalisé et édité des études et ouvrages thématiques propres à la consommation ("Guide des professionnels de services certifiés, annuaires..."), a collaboré à l'édition d'ouvrages pratiques ("Droits et recours des consommateurs endettés", "L'encyclopédie juridique"), propose à la vente des puzzles éducatifs en matière de sécurité des consommateurs ...